Отправлено: 01.04.08 18:20. Заголовок: Гурман.

Офицер-выпусник КРТУ-КВКУРЭ ПВО любит вкусно поесть и может вкусно приготовить! А что, я не прав? Убедите меня в обратном!

 Отправлено: 14.10.08 15:11. Заголовок: Одобрям :sm36: , сро..

Одобрям , срочно адрес и в гости.

 Отправлено: 14.10.08 15:31. Заголовок: Запеканочка, плииззз..

Запеканочка, плииззз..
5 картофелин, 250 гр. мясного фарша, 1 ст.лож. муки, 3 помидора,
100 гр. сметаны, 100 гр. твердого сыра, лавр, соль, перец, раст. масло.
Фарш обжарим на растит. масле. Муку развести в стакане воды и влить в фарш, посолить, поперчить+лаврушечка, перемешать,
тушить 10 минут.картошку чистим нарезаем ломтиками, треть выкладываем на протвень, с верху половину фарша,
выше треть картошки, оставшийся фарш, далее помидоры кружочками в перемежку с оставшейчя картошкой,
заливаем сметанкой, посыпаем тертым сыром и в духовку 200 градусов-45 минут.
Дальше как обычно, ложка(вилка) запотевший гранчак+горчичька-русская-жгучая, сквозь зубы тянем ледяную водочку и сразу (не занюхивать!!)
Запеканочкой, горячей-парующей, во рту блаженство, в желудке тепло, обед УДАЛСЯ.

 Отправлено: 14.10.08 17:14. Заголовок: В воскресение, на за..

В воскресение, на закрытие дачного сезона, с другом-охотником заварганили шашлычёк из мяса барсука. Думал в вине заквасить, ан нет, запашок специфический, пришлось побольше в уксусе вымачивать. И ни чего, процесс пошёл! Первый раз пробовал!

 Отправлено: 14.10.08 18:09. Заголовок: А еще очень не плохо..

А еще очень не плохо в Таскино шли суслики.
А собачатинка в КДВО тоже была бойцами приготовлена на славу. Они правда потом пол чакеса прятались. Я не пробовал, но Воха Говоров(если не изменяет память) говорил, чыто вкусно. Рецепт не знаю.

 Отправлено: 14.10.08 18:44. Заголовок: Ну это надо у корейц..

Ну это надо у корейцев спрашивать. Их сейчас в любом городе полно. И собак тоже!

 Отправлено: 15.10.08 10:29. Заголовок: запашок специфиче..

цитата:

запашок специфический, пришлось побольше в уксусе вымачивать.

Вот и медвежатину так же,да подольше потушить.

цитата:

А собачатинка в КДВО тоже была бойцами приготовлена на славу.

А чего прятаться,готовится,как баранина,вкус то же примерно такой же,жир собачий используют в лечебных целях.
Если не знаешь,что собачка,никаких проблем,я ее в перестроичные годы в Москве в качестве жаренного на улицах столицы шашлычка наелся,ничего,живой.Кстати,не все корейцы знают,как правильно ее готовить,кажется всего в одной-двух провинциях в Корее специально откармливают и готовят собачек.